Рецепт приготовления осьминога

Рассказать Вам, дорогие читатели, сколько было перепорчено адриатических осьминогов, пока я не нашла рецепт приготовления осьминогов и научилась готовить их мягкими и вкусными?

-Да, около десятка

Интернет пестрит разными рецептами, но поделюсь своим самым простым и незатейливым и главное ВЕРНЫМ!

Все просто «до безобразия». Осьминога моем, удаляем клюв, если он еще есть, и внутренности.

Кипятим кастрюлю воды с солью (количество соли по вкусу). Далее опускаем осьминога в кипяток и очень важно, чтобы вода не переставала кипеть. Кипятим нашего морского зверя 15 минут (постоянно кипит вода и весь осьминог должен быть под водой). Через 15 минут выключаем огонь и оставляем под крышкой осьминожку в кастрюле, в воде до полного остывания.

Когда кастрюля с водой и с осьминогом остыли, достаем морского гада и под водой снимаем ту шкуру, которая снимается. Вода стекла, режим длинными порционными полосками и немного обжариваем или на гриле или на сковороде с добавлением оливкового масла. После сбрызнуть лимонным соком, можно с добавлением того же оливкового масла и зубчика чеснока, и веточки розмарина.

Ваш морской деликатес готов!

Приятного аппетита и подписывайтесь на наши новости и самые свежие объекты недвижимости внизу странички, нажав ПОДПИСАТЬСЯ.